制造过程数据采集，是将车间层制造资源和产品质量异构信息实时传输给数据库服务器或其他应用系统，以提供可靠的基础数据，为企业管理层对车间管理提供决策支持。针对制造过程主要采集数据有人员信息、数控设备信息、零件信息、环境信息、产品质量信息等。按其性质不同，采用不同的方法，数据采集方式有三类：

（1）数控设备数据采集

数控设备数据采集，主要是利用数控设备终端，例如CNC系统、PLC、DNC等，提供的接口或添加外部采集装置对数控设备的数据进行读取；通过对数控设备增添外部传感器方式对数控设备终端不能提供的数据进行采集；基于OPC规范的方式进行设备的采集，将具有OPC规范接口设备与上位机进行连接，通过上位机读取设备信息。

（2）自动识别技术采集

车间制造过程数据采集的自动识别技术采集，主要是对于车间的环境（例如温度、湿度、电磁强度等）、加工过程和产品等信息，采用条形码技术、射频识别技术（RFID）、图像识别技术等方式自动获取。

（3）人工录入

数据实时性要求不高而且很难通过自动获取的方式采集的特殊数据，可以通过人工录入的方式进行数据采集。